姜辣鸡翅 是比较简单的,充分保留了食物原有的细腻,与鲜香,不同的人对食物味道有不同的理解,每个人的口味不同,然而这道菜是比较符合大种口味的,吃完回味不停,还想再吃一次哦,所以学习它的做法是更为重要呢,所有的食材将美味都融入了进去,整个一盘菜都香喷诱人
主料
鸡翅 :适量辅料
姜 :适量佐料 :适量
具体步骤
鸡翅洗净,清除余毛,用叉子扎上密集的小孔
鸡翅加姜片米酒,过水待用
生姜切菱形块,干辣椒洗净待用
坐锅起油,下生姜、干辣椒爆香
下自制辣椒红油、辣妹子、蚝油、味素、盐,翻炒至鸡翅上色
加入高汤,大火煮沸,转中火,焖煮30分钟