上次公司聚餐,吃了一道金汤浸松茸,感觉味道挺不错的,不油腻,味道很好。今天休假,想给家人也做一下。金汤浸松茸是我第一次做,做的时候难免有点担心会失败,但是幸运的是,做出的金汤浸松茸味道还是很好的,比外面买的还好吃点,又干净又卫生。
主料
松茸 :适量自制金汤 :适量
辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
准备好食材和配菜。
将萝卜苗清洗干净后,用冷开水加少许盐浸泡10分钟后,捞起、沥干水分备用。
将松茸清洗干净后,纵切成3~4毫米的厚片,备用。
将金汤倒入小煮锅中,大火煮开后,改小火煮片刻。
另用一锅,大火将足量的水煮沸,下步骤3的松茸片氽水30秒后捞起,沥干水份。
将氽水后的松茸片放入步骤4金汤中,继续煮2分钟,加入盐、白糖调味后,熄火
让松茸片在汤中浸泡15分钟,入味后即可出锅。