主料
加州开心果 ：约30粒小南瓜 ：半只
辅料
蔓越莓干（也可以用葡萄干、杏干等） ：25酸奶 ：150毫升
具体步骤
1. 南瓜取籽上锅蒸软。
2. 将蒸好的南瓜去皮按压成泥。
3. 加州开心果去皮。
4. 开心果与蔓越莓干都切成小粒。
5. 将切成小粒的开心果碎与蔓越莓干碎混入南瓜泥中。
6. 将酸奶倒入南瓜泥中，搅拌均匀。
7. 然后将已经搅拌好的酸奶泥放入冰箱冷藏2-3小时，其实到此步骤完成，开心果南瓜酸奶泥即可以食用了，清凉甜美，营养健康，非常适合夏天没有胃口的人既当冷饮又做主餐。不过，如果摆盘得更加精美，会更诱人胃口。
8. 如果想更加诱人，可以把南瓜泥盛入慕司圈中，按压瓷实。
9. 然后轻轻取下慕司圈。
10. 再浇些酸奶在南瓜泥上。
11. 最后点缀些开心果和蔓越莓干就可以了。
