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相关上锅的饮食百科
相关上锅的饮食百科
包子是冷水还是开水上锅
2018-05-14
冷水上锅蒸。包子在蒸的时候冷水上锅蒸,蒸15~20分钟即可出锅,烫面包子蒸的时候就可以开水上锅蒸,蒸10分钟左右即可出锅,蒸好的包子在保存的时候要用保鲜膜密封好放在冰箱的保鲜室冷藏保存,这样保存的时间比较的长也不容易...
馒头冷水上锅蒸多久会好|蒸馒头冷水还是热水上锅
2018-02-15
北方人经常以馒头为主食,南方人也爱吃馒头,馒头在一些地方也叫做“馍”,虽然很多人爱吃馒头,但是能把馒头蒸得好的人并不多,你知道,馒头冷水上锅蒸多久会好吗?一、馒头冷水上锅蒸多久会好我们用冷水蒸馒头的时候,要先等酵母...
蒸饺上锅蒸多久才能熟
2018-05-21
10-15分钟。饺子分为肉馅饺子和素馅饺子,肉馅饺子常见的有:猪肉大葱馅、玉米蔬菜猪肉馅、韭菜虾仁馅、鲅鱼馅、芹菜猪肉馅、驴肉馅以及羊肉馅饺子等。素馅饺子常见的有:韭菜鸡蛋馅、西葫芦鸡蛋馅、白菜馅饺子等。饺子,不...
蒸饺到底开水上锅蒸还是冷水
2018-10-18
冷水。饺子,主要分为素馅饺子和肉馅饺子。相比素馅饺子来说,肉馅饺子蒸的时间是会更长一些的。通常情况下,肉馅饺子蒸10-15分钟是可以完全熟透的。至于素馅饺子的话,通常只需要8-10分钟的时间即可捞出食用。饺子,可用来蒸...
粉蒸肉是冷水上锅还是开水上锅
2018-08-17
开水上锅。因为做粉蒸肉用到的米粉是蒸肉米粉或粘米粉,如果是冷水上锅的话,蒸肉米粉容易吸水过多而变得黏稠,最后粉蒸肉也会因此变得粘牙,影响口感。如果是用开水上锅的话,米粉不那么容易黏稠,而且粉蒸肉的口感也会变得更加...
擀面皮上锅蒸多久
2018-03-26
八分钟左右。擀面皮是凉皮的一种材料,主要原料就是面粉和水,擀面皮时的面团已经经过了水煮,而且擀好的面皮是薄薄的一层,所以蒸的时间不需要很久,食用时可以加入青瓜、菠菜、豆腐泡。...
大闸蟹上锅要蒸多久
2018-10-24
20-30分钟。大闸蟹的个头不同,蒸的时间也会不一样。蒸大闸蟹的时间不宜过久,以免影响大闸蟹的肉质和口感。蒸大闸蟹时,将大闸蟹清洗干净,冷水下锅,水开后蒸至大闸蟹蟹壳完全变红即可。蒸好的大闸蟹可以直接吃,也可以蘸着调...
发面饼冷水上锅蒸多久
2018-10-30
25到30分钟。发面用适量的面粉加少量的酵母粉混合均匀揉和,把揉好的面团用保鲜膜密封好放在温暖的地方醒发,醒发好后在案板上撒上面粉,把醒发好的拿出来切成小剂子,里面可以包红糖、豆沙,包好的放在蒸笼里蒸25到30分钟即可...
粉蒸肉上锅蒸多久
2021-03-04
30-40分钟。先将肉切成片后放入料酒、生抽、黑胡椒、蚝油等各种调味品腌制一段时间入味后,再将其裹上米粉,这样蒸出来的粉蒸肉食用起来口感软糯香酥、鲜美可口。若是没有米粉可以使用淀粉或是生粉代替,但做出来的成品口...
螃蟹上锅蒸多久
2017-12-24
绝大多数螃蟹生活在海里,也有一些生长在淡水或陆地。常见的螃蟹有青蟹、梭子蟹、河蟹等等。螃蟹可以蒸着吃、炒着吃、炖着吃,那么,螃蟹上锅蒸多久?今天来和大家聊聊。一、螃蟹上锅蒸多久蒸螃蟹至少要十五分钟才会熟。如...
生榴莲可以上锅蒸熟吗|榴莲要如何挑选
2018-07-28
榴莲,虽说价格和其他水果相比是较高的,不过榴莲的味道,能够接受的人其实还是少数。虽说榴莲很有营养,可榴莲独有的气味,一般人也都是不愿意闻的,那生榴莲可以上锅蒸熟吗?一、生榴莲可以上锅蒸熟吗在购买榴莲的时候,有时候是很...
米发糕冷水上锅还是热水
2018-12-12
热水。冷水蒸米发糕会导致米发糕在蒸制的过程中吸收过多的水分从而导致发糕破损等情况,而开水蒸制可以使米发糕快速定型,也不会出现表皮破裂凹陷等情况。可以在米发糕的面糊中加入大枣、红糖、蔓越莓干、杏仁、枸杞等丰...
蒸饺开水上锅还是冷水蒸多久
2018-09-28
冷水上锅,水沸腾后蒸10-15分钟。在烹饪蒸饺时,素馅蒸饺通常只需要蒸10分钟即可,而肉馅蒸饺需要蒸更久的时间,通常15分钟即可。要想使得蒸饺吃起来更加油嚼劲,可以适当地减少蒸饺的蒸煮时间。在饺子蒸熟后,建议尽快食用。...
包子上锅蒸时要洒水么
2021-03-01
这个得看情况。若包子是放在蒸布上,是需要把蒸布洒水的。不洒的话,蒸熟的包子会粘在蒸布上,不好拿下来。包子上的汤汁会留在蒸布上,不好清洗。若是用玉米叶子做垫布的,这个就不需要洒水,包子放玉米叶子上蒸熟后一点也不粘,很...
小笼包冷水上锅蒸多久可以蒸熟
2018-04-23
小笼包是中国的传统点心,尤其是南方,早上吃上一笼小笼包是非常惬意的事情。那么小笼包冷水上锅蒸多久可以吃了呢?相信很多人其实并不知道具体蒸的时间,今天就来告诉大家关于小笼包蒸的时间和蒸的方法。一、小笼包冷水上锅...
大闸蟹上锅蒸多久
2019-01-12
15-20分钟左右。大闸蟹蒸多久跟大闸蟹的个头大小有关,还跟冷水和热水上锅有关,若是个头小一点的,冷水上锅15分钟左右即可,个头大一些的,冷水上锅20分钟左右。若是用开水上锅,个头小的只需要12分钟,大一些的18分钟就可以。要...
发糕上锅蒸多长时间熟
2018-07-22
15分钟。蒸发糕要用大火蒸,大火可以保证发糕能够迅速蓬松起来,15分钟时间就可以蒸好。如果发糕比较大的话,可以适当延长5分钟。小火蒸的话不仅蒸的时间要长,而且发糕容易发粘。如果发现蒸糕没有蒸熟,可以从火候,时间和面有...
蒸大米糕是冷水还是热水上锅
2018-08-16
需要热水上锅。蒸大米糕时一般需要等待水开后再蒸,若冷水时就开始做,水在加热的过程中会产生大量的蒸气,蒸气会使大米糕变得又粘又软,影响最终的口感。水烧开放入锅中大火蒸20-25分钟,之后软糯香甜的大米糕就可以出锅了。...
蒸鸡蛋冷水还是热水上锅蒸?
2018-06-17
蒸鸡蛋是大家常吃的一道家常菜,这道菜制作起来说难也不难,但是说容易也并不是容易,要把它蒸到鲜嫩爽滑也不是那么简单的事情。那么大家知道蒸鸡蛋冷水还是热水上锅蒸呢?很多人都搞不明白,今天就来告诉大家应该怎么蒸鸡蛋。...
蒸饺开水上锅还是冷水上锅
2018-07-20
这要看蒸饺是冷冻蒸饺还是新包的蒸饺,冷冻蒸饺那就要冷水上锅蒸,让它在锅中慢慢化冻,这样蒸饺不容易破皮。若是才包的蒸饺,那就要开水上锅蒸,蒸出来的蒸饺才会有韧性,才包的蒸饺用冷水蒸,容易使水饺粘连在一起,也容易破皮。...
生蚝和扇贝上锅蒸多久能好
2018-12-11
6分钟左右。通常生蚝和扇贝蒸煮6分钟左右就可以了,但具体操作时跟所选蒸煮工具有关,高压锅蒸煮时间比汤锅蒸煮时间相对来说短一些,生蚝扇贝的个头小的话所需时间也要适当短一点,蒸煮过程中一定要选择大火,这样才能更好的杀...
蒜蓉金针菇上锅蒸多久
2019-01-16
10分钟。制作蒜蓉金针菇时,将金针菇清洗干净,控干水分放在盘中,铺上炒好的蒜末,热水上锅,水开后蒸10分钟左右即可。金针菇蒸好以后,可以在表面淋上蒸鱼豉油,撒入适量葱花,搅拌后食用即可。清洗金针菇时,需要将金针菇部分根蒂去...
做好的馒头醒几分钟上锅蒸
2018-11-29
1小时左右。温度越高醒面的时间可以适当的缩短,若是温度较低,醒面的时间可以适当的延长。馒头醒面若是发酵的不完全,做出来的馒头会不蓬松,食用起来口感像在吃面坨坨。若是发酵过头,蒸出来的馒头表面会不光滑,表面呈坑坑洼...
豆腐上锅蒸多长时间
2018-12-24
5分钟左右。看豆腐块的大小决定,切的大块一点的豆腐,可以稍微延长到7分钟,切的小块的豆腐,就大概蒸5分钟也就可以熟透了。蒸豆腐的时候不需要放水,因为豆腐本身就会自己出水,加入太多的水,容易煮的太烂,从而会导致最后的豆腐...
懒人排骨的做法 懒人排骨|这道豉汁蒸排骨适合你,上锅一蒸就搞定 懒人排骨怎么做
2023-12-30
“它油润的色泽,嫩滑的口感,让人着迷,骨头一嗦就就能分离,美味不油腻,满足夏日吃肉肉的欲望。喜欢吃重口味人也超爱,豆豉、蒜蓉的加入,豉香浓郁、咸鲜入味,也是超级下饭的。当然,也可以根据自己口味,适量增加豆豉等调料。”食材...
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