营养丰富的莴笋肉丝怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

莴笋 ：2根
瘦肉 ：300

辅料

盐 ：适量
生抽 ：少量
油 ：适量
嫩肉粉 ：适量
姜蒜 ：适量
二金条 ：2根
鸡精 ：少量
郫县豆瓣酱 ：少量
干辣椒 ：适量

具体步骤

1.莴笋去皮，洗干净，切成片（我家是切成长方形的那种），姜蒜切粒，干辣椒.二金条洗好后切粒备用！

2.瘦肉切丝，加入嫩肉粉拌好！

3.热锅下油，油7成热时放入姜蒜爆香！

4.倒入肉丝翻炒。

5.放入生抽和豆瓣酱翻炒。

6.肉丝上色后，倒入干辣椒和二金条翻炒。

7.把切好的莴笋倒入锅里，快速翻炒。

8.最后放入盐.鸡精翻炒，就可以了。

9.起锅装盘！

烹饪技巧

用嫩肉粉的话，肉质会比较滑。如果你家吃辣很厉害的话，二金条可以多放点，不吃辣椒可以不放的！