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相关上锅的饮食百科
相关上锅的饮食百科
豆腐上锅蒸多长时间
2018-12-24
5分钟左右。看豆腐块的大小决定,切的大块一点的豆腐,可以稍微延长到7分钟,切的小块的豆腐,就大概蒸5分钟也就可以熟透了。蒸豆腐的时候不需要放水,因为豆腐本身就会自己出水,加入太多的水,容易煮的太烂,从而会导致最后的豆腐...
粉蒸肉上锅蒸多久
2021-03-04
30-40分钟。先将肉切成片后放入料酒、生抽、黑胡椒、蚝油等各种调味品腌制一段时间入味后,再将其裹上米粉,这样蒸出来的粉蒸肉食用起来口感软糯香酥、鲜美可口。若是没有米粉可以使用淀粉或是生粉代替,但做出来的成品口...
红糖发糕上锅蒸多久
2018-09-14
15~20分钟。通常情况下红糖发糕蒸15~20分钟就可以蒸熟,但是不能马上拿出来,需要关火之后继续焖5~10分钟,这样红糖发糕口感会更加松软一些。关火之后马上取出,红糖发糕会因为突然收到冷空气导致变硬。蒸发糕的时候最好用竹...
不用上锅蒸的清蒸武昌鱼(超级简单)怎么做好吃
2019-11-26
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟清蒸武昌鱼是湖北鄂州的名菜之一。清蒸武昌鱼清香味鲜,色白明亮。一盘清真武昌鱼即使在家做也可以做出四级饭店中的感觉。武昌鱼营养价值级高,很多人喜...
做好的馒头醒几分钟上锅蒸
2018-11-29
1小时左右。温度越高醒面的时间可以适当的缩短,若是温度较低,醒面的时间可以适当的延长。馒头醒面若是发酵的不完全,做出来的馒头会不蓬松,食用起来口感像在吃面坨坨。若是发酵过头,蒸出来的馒头表面会不光滑,表面呈坑坑洼...
蒸饺是开水上锅蒸还是冷水上锅蒸
2018-10-30
开水上锅蒸。刚刚包好的饺子若冷水下锅就容易发生粘连、破皮这些情况。但热水下锅的话,则会因为加热比较快,所以蒸出来饺子不容易破皮,味道也会更加鲜美。但是冷冻的饺子是可以放在冷水里,水在加热的过程中,冷冻的饺子也在...
玉米上锅蒸多长时间
2018-07-07
15分钟-20分钟。玉米隔水蒸可以将玉米外面包裹的叶子和玉米须都剥掉,然后等锅里水开了之后上锅将其隔水放蒸架上蒸煮。可以看玉米大小来判断玉米的成熟时间,一般个头中等的玉米蒸煮15分钟左右就能成熟了,蒸煮的玉米一般...
大闸蟹上锅蒸多久可以吃
2018-06-14
15-20分钟。螃蟹在煮制时可以将其焖煮以防螃蟹的蟹肉没有熟透成型,蒸好的海螃蟹尽量当天食用完,否则容易滋生细菌等微生物引起变质。因其有着坚硬的外壳所以食用起来比较不方便,可以使用吃蟹专用的小工具来剥出蟹肉后食...
蒸包子用冷水还是热水上锅
2018-05-14
冷水。蒸包子需要冷水上锅蒸,蒸出来的包子口感会更萱软。包子冷水下锅,水开后蒸十分左右即可。蒸包子的时间不宜过久,以免包子塌陷,影响口感和美观。包子是传统的面食,制作的食材包括面粉、清水以及各种料酒。蒸好的包子可...
南瓜饼上锅蒸多长时间
2018-08-15
15分钟。做南瓜饼最好是全放糯米粉,这样做出来的南瓜饼吃起来口感会更好。做南瓜饼之前需要把南瓜去皮洗干净切成比较薄的片上锅蒸熟,之后用勺子碾碎。南瓜饼煎的时候最好是用小火,火大容易出现煎糊的情况,煎之前可以先在...
小笼包上锅蒸多少分钟
2018-05-14
水开后蒸8分钟至10分钟即可。小笼包的个头比较小,蒸的时间不宜过久,以免影响小笼包的质地。摆放小笼包时,需要留有一定的空隙,以免小笼包蒸好后互相粘连。蒸好的小笼包可以单独吃,也可以搭配米粥等食材一起吃。吃不完的小...
馒头冷水上锅蒸多久会好|蒸馒头冷水还是热水上锅
2018-02-15
北方人经常以馒头为主食,南方人也爱吃馒头,馒头在一些地方也叫做“馍”,虽然很多人爱吃馒头,但是能把馒头蒸得好的人并不多,你知道,馒头冷水上锅蒸多久会好吗?一、馒头冷水上锅蒸多久会好我们用冷水蒸馒头的时候,要先等酵母...
包子是冷水还是开水上锅
2018-05-14
冷水上锅蒸。包子在蒸的时候冷水上锅蒸,蒸15~20分钟即可出锅,烫面包子蒸的时候就可以开水上锅蒸,蒸10分钟左右即可出锅,蒸好的包子在保存的时候要用保鲜膜密封好放在冰箱的保鲜室冷藏保存,这样保存的时间比较的长也不容易...
面包要醒发吗还是直接上锅蒸
2018-07-25
需要醒发。面包醒发就是一个发酵的过程,没有醒发的面包不够蓬松,味道不够美味。经过醒发的面包膨胀起来,有一次发酵法,二次发酵法等发酵的方法,各有各自不同的特色。面包种类繁多,不同品种的面包风味和吃法都各有不同,常见的...
生榴莲可以上锅蒸熟吗|榴莲要如何挑选
2018-07-28
榴莲,虽说价格和其他水果相比是较高的,不过榴莲的味道,能够接受的人其实还是少数。虽说榴莲很有营养,可榴莲独有的气味,一般人也都是不愿意闻的,那生榴莲可以上锅蒸熟吗?一、生榴莲可以上锅蒸熟吗在购买榴莲的时候,有时候是很...
生海带上锅蒸多久熟
2018-12-07
15-20分钟。生海带分为两种,一种是经过泡发的,这样的海带放到高压锅里面,等到上汽之后计时15分钟左右的时间即可熟透;而另外一种是已经经过水泡发的海带,这样的海带高压锅中蒸5分钟的时间即可熟透食用了,但使用普通锅具的话...
蒸饺需要冷水上锅还是开水上锅
2018-11-17
冷水上锅。在煮蒸饺时,冷水下锅等待水开后再蒸煮10-15分钟即可。在火候的控制上,蒸饺子建议全程用小火进行蒸煮,这样也可以有效避免饺子露馅的状况。饺子的吃法有很多,比如说蒸饺子、煮饺子,也可以选择炸饺子。在炸饺子的...
蒸米糕是冷水还是热水上锅
2018-08-16
热水。在蒸米糕时,用热水上锅可以让蒸米糕的味道更松软。当用冷水下锅时,很容易导致米糕不成形。毕竟在加热过程中,是会产生蒸汽的。在蒸米糕的时间控制上,蒸20-25分钟后即可食用。当米糕蒸好后太黏时,通常情况下是因为面...
粉蒸肉是冷水上锅蒸吗
2018-12-18
是。粉蒸肉是冷水上锅蒸,大概蒸半个小时就可以了,蒸制粉蒸肉的时候还可以配一些配菜,例如土豆南瓜、红薯等。蒸粉蒸肉的时候要选用肥肉相间的五花肉,这样蒸出来的粉蒸肉吃起来肥而不腻,口感上会比较的好。蒸好的粉蒸肉要趁...
包子开水上锅蒸多久
2019-01-13
15-20分钟。包子的馅料不同,冷水下锅蒸的时间也会不一样。包子在蒸之前可以进行二次醒发,蒸出来的包子会更加松软。蒸好的包子,可以焖3-5分钟再掀开锅盖,这样可以避免包子瞬间受冷,引起回缩。蒸好的包子可以直接吃,也可以蘸...
包子上锅蒸时要洒水么
2021-03-01
这个得看情况。若包子是放在蒸布上,是需要把蒸布洒水的。不洒的话,蒸熟的包子会粘在蒸布上,不好拿下来。包子上的汤汁会留在蒸布上,不好清洗。若是用玉米叶子做垫布的,这个就不需要洒水,包子放玉米叶子上蒸熟后一点也不粘,很...
蒸米糕用热水还是冷水上锅
2018-07-21
热水。蒸米糕用热水下锅蒸,蒸出来的米糕口感会加松软。蒸米糕使用冷水下锅蒸,蒸出来的米糕质地会变得比较软,不容易成形。蒸米糕热水下锅,水开后再蒸二十至二十五分钟即可。蒸米糕的过程中尽量不要接锅盖,以免米糕出现硬心...
大闸蟹上锅蒸多久
2019-01-12
15-20分钟左右。大闸蟹蒸多久跟大闸蟹的个头大小有关,还跟冷水和热水上锅有关,若是个头小一点的,冷水上锅15分钟左右即可,个头大一些的,冷水上锅20分钟左右。若是用开水上锅,个头小的只需要12分钟,大一些的18分钟就可以。要...
小笼包冷水上锅蒸多久可以蒸熟
2018-04-23
小笼包是中国的传统点心,尤其是南方,早上吃上一笼小笼包是非常惬意的事情。那么小笼包冷水上锅蒸多久可以吃了呢?相信很多人其实并不知道具体蒸的时间,今天就来告诉大家关于小笼包蒸的时间和蒸的方法。一、小笼包冷水上锅...
做好的包子上锅要蒸几分钟可以熟
2021-03-01
二十分钟左右。更具体的时间,需要看包子有多少个,包子的块头大不大。在做包子的时候材料要齐全,中筋面粉、温水、酵母这三个比例要均衡,不然包子不成型,蒸出来的也不好看。在家里自己做包子,一笼小的包子大概蒸十分钟就可以...
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