主料
红李子 :适量水 :适量
细砂糖 :适量
麦芽糖 :适量
吉利T粉 :适量
辅料
具体步骤
1. 取一汤锅,将红李子洗净后放入锅中,加水至完全盖过李子后,以中火煮约8分钟至红李子熟透即可将其捞出备用。
2. 将作法1的红李子放入滤网中,以汤匙将李子肉压开,去除果核后将果肉放入不锈钢锅内备用。
3. 加入细砂糖和麦芽糖于作法2的锅子内,一起以中火煮开搅拌至匀。
4. 于作法3锅中加入吉利T粉,转成小火一边煮一边搅拌,煮约8分钟后即可熄火。
5. 将作法4的酱汁装入玻璃罐中,盖紧盖子后放至冷却,其可放入冰箱冷藏。