主料
奶酪 :80细砂糖 :70
黄油 :70
辅料
鸡蛋 :1个低筋面粉 :120
具体步骤
1.黄油切成小块,软化
2.稍微打发,加入切成小块并软化的奶酪
3.继续打发后加入砂糖,继续打发至砂糖融化
4.加入蛋液后,继续打发
5.打发至体积稍微膨胀顺滑
6.筛入低筋面粉并用刮刀搅拌均匀
7.捏成大小差不多的小球后压扁。烤盘铺油纸(家里有没有油纸了,我用的锡纸~)
8.烤箱预热150度,上下火,30分钟左右,观察上色即可
喜欢吃软的就稍微减少烘烤时间,30分钟左右出来的是有点儿脆脆的感觉~