主料
韭菜 :250鸡蛋 :5个
面粉 :800
辅料
盐 :一勺半生姜 :10
葱末 :30
五香粉 :3
具体步骤
1. 和面的照片忘拍了,就是用80度的开水和面,完了揉成面团,醒20分钟。
2. 醒面的时候就可以做馅儿了。将韭菜洗净晾干后切小段。将鸡蛋打馓,锅里放油煎熟后,用锅铲子捣成碎块,完了放盐,生姜末,葱末,五香粉将材料和一块。看图片颜色多美的!
3. 完了将面幹成面棍,切小剂子,完了幹成如图的面片。
4. 放上馅儿
5. 做成饺子状,准备下锅咯
6. 下油锅炸菜盒子咯!
7. 成品出锅咯!美翻翻!口水…
和面的水用80度的最好。包盒子时,馅料不要放太多,要给边缘留够足够的空间,以免油炸的时候里面的馅流出来,