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主料
辅料
具体步骤
1. 油热,放入姜末,煸出味道,放入肉馅翻炒至变色,放入切丁,翻炒至茄子变色,放入西红柿丁翻炒,放入盐和鸡精,盖上盖,30秒后,翻炒几下,放入蒜末,翻炒至蒜味出来,出锅。
2. 肉馅一两左右,用生抽、料酒将肉馅腌制几分钟,茄子去皮,洗净,切成比麻将骰子(大的那种)略大的丁,小一点的西红柿去皮,切丁。
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