美味营养的番茄炒蛋怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

番茄 ：2个
鸡蛋 ：3个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
小葱 ：1颗

具体步骤

1.备好原材料：番茄，鸡蛋；番茄要挑个头适中，手感圆润的，有棱角的不好。番茄洗净，顶部切十字刀，放入开水里烫1分钟左右后，去掉番茄皮。将番茄切片。

2.鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，用打蛋器搅打均匀。

3.炒锅烧热，倒入适量菜籽油。

4.油锅烧热后，将蛋液倒进去煎至金黄色。

5.放入番茄块翻炒。

6.调入适量盐，翻炒均匀。

7.起锅撒葱花，装盘开吃。

烹饪技巧

1、番茄要挑个头适中，手感圆润的，有棱角的不好。2、番茄洗净，顶部切十字刀，放入开水里烫1分钟左右，这样方便去皮。