大良双皮奶是一道十分爽口的甜品,主要用到的食材就是牛奶,牛奶中含有丰富的蛋白质可以增强人体的免疫力以及抵抗力,对人们的身体十分有帮助的呢,冰镇之后的味道更是爽滑可口,你值得拥有的,还在等什么呢,快来尝尝这道美味甜品吧!
主料
牛奶 :适量鸡蛋清 :适量
辅料
白糖 :适量具体步骤
牛奶加入奶锅里加热,但不要煮滚开,煮开后会不容易形成奶皮
加热后的牛奶倒入容器中,静置冷却。待奶皮形成后开一个口子,把牛奶倒入蛋清中,碗里留少许牛奶,避免奶皮粘在碗底
牛奶蛋白混合液过筛,加入白糖调味
沿着碗边,把牛奶蛋白混合液倒回到碗里
冷水入锅,中小火加热越15~20分钟后,焖5~10分钟再开盖为宜