主料
奶油 :适量细砂糖 :适量
蛋白 :适量
低筋面粉 :适量
奶水 :适量
麦片 :适量
辅料
具体步骤
1. 将软化的奶油、细砂糖一起放入容器内,用打蛋器打至松发。
2. 蛋白打散成蛋液后,分2~3次慢慢的加入作法1中拌匀,再放入低筋面粉一起搅拌均匀。
3. 放入奶水、麦片于作法2中拌匀后,即为面煳,再装入挤花袋中。
4. 烤盘舖上烤盘布后,挤出每份直径6公分的圆形薄片状的面煳在烤盘上,放入烤箱以上火180℃、下火150℃烤约12分钟取出。
5. 使用铁棒将饼干趁热捲起,待冷却成型即可。