![海蒂白面包怎么做好吃又简单 海蒂白面包怎么做好吃又简单](https://i2.meiweizhan.com/36177d5ac5/251277/7e4f211e95d9/751a7248c2d8440082da262bf260b6561d66597fd0aebb0818e36dccdc9d10d0.jpg)
主料
高粉 :250牛奶 :195
糖 :35
酵母 :4
盐 :3
辅料
具体步骤
1. 所有材料混合揉至完成阶段,酵母和糖盐不要直接接触。
2. 基础发酵至2倍大小,用手指沾高粉戳洞,洞口不闭合不回缩就表示发酵好了。
3. 将面团分割成60g左右大小,滚圆松弛10分钟
4. 将松弛好的面团再次滚圆,移至铺了油纸的烤盘上,表面撒上高粉,用擀面杖从面团中间用力往下压压出一道沟壑,尽量压深一些,以免二发和烤制的膨胀让沟壑消失,但注意不要压断。
5. 二发到两倍大小,接近二发结束时200度预热烤箱。
6. 表面抹上高粉,进烤箱中层烤制10分钟左右,观察面包不再膨胀,表皮微有变色即可。
7. 这款面包非常柔软,如果说马卡龙是少女的酥胸,那么这款面包必是少女的圆臀,哈哈
牛奶不要一次放完。