主料
鸡蛋 ：1个韭菜 ：1块
猪肉松、牛肉松 ：各5块
玉米 ：1个
辅料
白酒 ：适量盐 ：适量
姜粒 ：适量
砂糖 ：适量
具体步骤
1. 玉米，全部一粒粒剥下，稍微冲洗。韭菜，洗净，头的部分粗大可留下煲汤，其他的就切碎粒留起。姜，去皮洗净切小粒，可用姜蓉。鸡蛋，这里我只选用了蛋清，蛋黄可留作熬汤用。
2. 由于时间关系忘记拍照。先后加入适量蛋清，姜粒，韭菜和牛肉松搅拌至有粘稠再放入已经沥干的玉米粒，用饭勺子搅拌比较省力。 玉米会剩下一部分可留作与韭菜头一起熬汤，另外的猪肉松也一样操作。
3. 锅加油，用调羹一次一个放入，可用铲子慢慢压扁，厚度适中，慢火细煎至两边少许金黄色就可以，不用熟透的。
4. 全部煎至半熟一起放入锅慢炒，可以做适合自己喜爱口味。这里我只用了白酒，盐，砂糖和酱油，味道已经搭配得很不错了。最好自己一边做一边试准味道。最后给大家看下我的成品。
