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主料
辅料
具体步骤
1. 腌肉切片,用水焯一遍,沥水
2. 蒜苗斜刀切段,干椒切段
3. 锅里放点点油,干椒入锅翻炒,放入蒜苗,焯过水的腌肉,黑胡椒粉,花椒油一起翻炒均匀出锅装盘
烹饪技巧
因为腌肉偏咸,盐就省了。炒的时候加点水,可以把腌肉的咸味冲淡
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