主料
鸡胸脯肉 ：适量辅料
尖椒 ：适量小番茄 ：适量
洋葱 ：适量
蚝油 ：适量
酱油 ：适量
甜面酱 ：适量
辣椒酱 ：适量
玉米粒 ：适量
豌豆粒 ：适量
盐 ：适量
水淀粉 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
1. 将小番茄洗净沥干，番茄、尖椒、洋葱、鸡肉洗净切丁，豌豆、玉米粒解冻备用
2. 鸡丁内加适量盐、水淀粉、白糖搅拌均匀，腌10分钟
3. 锅内倒入油，烧至八成热，葱姜蒜爆香后，放入鸡肉丁略炒半熟，再放入半勺辣椒酱炒出香味儿
4. 将番茄、洋葱倒入锅内加少许酱油调味，翻炒均匀后倒入玉米粒和豌豆继续翻炒
5. 番茄炒塌以后，根据个人口味，放入一勺（半勺）甜面酱，如甜面酱放的多，盐就可省略不放
6. 最后撒上尖椒碎提味儿，继续翻炒两分钟至鸡肉全熟即可。
