家常酸汤羊肉的做法--酸汤羊肉是我家比较喜欢做的菜,经常做。加了各种调料,羊肉味道香浓。酸菜吸收了羊肉的香味,除了绵沙之外,味道也变得格外香浓。我觉得,酸菜焖起来比羊肉还入味,还好吃呢。这道菜有素有肉,搭配的相当的完美,不论用来下面条,还是用来搭配白饭,都是超级棒哦
主料
羊肉 :适量粉丝 :适量
羊汤 :适量
酸菜 :适量
金针菇 :适量
辅料
葱姜 :适量醋 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
羊肉切薄片、咸菜洗净、金针菇洗净切段、切点葱花、姜片备用;
羊肉焯去血水后捞出;
锅内热油煸香姜片、葱花;
下入酸菜炒出香味;
然后放入焯好的羊肉片炒匀后烹点料酒;
加入羊汤或开水煮开后放入金针菇和粉丝;
待粉丝熟后关火调入盐、鸡精、胡椒粉和白醋,撒上香菜末即可食用。