家常大锅羊肉汤的做法,羊肉的药用价值很高,在很早以前就被聪明的人们用于医疗保健,效果极好。它能益气补血,补肾,增强身体的抵抗力。适宜人群广泛,好像只有感冒时不能食用。只是膻味太重,做的时候不能用大火炖,而且水应一次性掺够,中途不能加水,否则味道就不是一回事了
主料
羊肉 :适量辅料
白萝卜 :适量葱姜蒜 :适量
花街 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
味精 :适量
具体步骤
1.羊肉反复漂尽血水,放入沸水中焯一下后洗净;
2. 将羊肉放入洗净的锅掺清水,锅置旺火上烧沸;
3.然后打去浮沫,放入姜、料酒、花椒,移至小火上炖至七成熟;
4.放萝卜炖至肉软;
5.放入适量的盐及味精起锅就成了