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主料
辅料
具体步骤
1. 把虾去头,去壳,去虾线。
2. 把虾对半剖开,不切断,用背把虾肉拍松。
3. 把虾放盆子里,加盐和料酒码十分钟入味,准备好生淀粉,鸡蛋液,面包糠。,
4. 依次沾生淀粉,鸡蛋液,面包糠。
5. 大火把油锅烧热,然后关小火,下面包虾炸,变色就起锅,不用炸很久,因为虾肉拍松很容易就熟了。
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