主料
鸡蛋 :2个瘦肉 :适量
火腿肠 :1个
辅料
食用油 :适量生粉 :适量
姜 :适量
葱 :适量
食用盐 :适量
具体步骤
1.准备好食材,将火腿,姜切成粒,葱切成葱花
2.在肉丝中加入少许凉水
3.加入适量生粉搅匀
4.搅匀后的生粉和肉丝……备用
5.在一个空碗中将两个鸡蛋打入并充分搅匀备用
6.锅中加适量水等待烧开
7.水烧开后加入肉丝
8.肉丝熟后倒入鸡蛋并不停搅动
9.加入葱姜火腿
10.同时在一个空碗中倒入适量生粉并加入适量凉水进行搅匀
11.倒入锅中迅速将锅中所有食物搅匀
12.搅匀后……
13.乘入合适的餐具
1等锅里的水烧开先下肉丝再下鸡蛋2鸡蛋下锅过程中注意不停地搅拌使鸡蛋均匀