珍馐美味的干炸带鱼怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

带鱼 ：500

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
面粉 ：适量
椒盐 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：适量
鸡蛋 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.原料图片

2.带鱼制净切段，用葱、姜、盐、料酒腌渍入味

3.鸡蛋、面粉、淀粉、油、水和成糊，带鱼挂糊

4.放温油中炸外皮凝固捞出，等油温升高后复炸至金黄色

5.装盘，沾椒盐食用

烹饪技巧

制作时要经过两次炸制，才能达到外酥里嫩的效果