豆腐具有蛋白质含量高,脂肪含量低,非常适合老人和小孩食用,营养价值高,又容易咀嚼,深受大众的喜爱。鸭架豆腐汤,将白嫩的豆腐与香浓的鸭架放在一起熬制,做成鸭架豆腐汤,汤鲜味美,健康又营养,适合各种人群的人食用。
主料
豆腐 :250g鸭架 :300g
辅料
葱 :适量胡椒粉 :适量
盐 :适量
油 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.烤鸭架剁成成小块
2.豆腐洗净切成小块
3.锅中放油,放入葱花炒香
4.倒入鸭架翻炒1分钟
5.放入料酒
6.加入适量的水
7.锅开后撇去浮沫
8.豆腐倒入锅中
9.放入适量的盐
10.放入适量的味精
11.加入适量的白胡椒粉,大火煮到汤变白
12.即可盛到碗中
鸭子很腥,炖汤的时候,可以加入适量的白胡椒粉去腥