可口柚香酸奶蛋糕面包,柚子十分的好吃,含有很多的营养元素,还可以抗衰老,味道也是酸酸甜甜的,酸奶可以促进肠道的消化,健胃消食,十分的健康,面包既可以当主食 也可以当小餐点吃,都非常的好哦,而且这个小面包做起来也十分的简单哦。
主料
低筋面粉 :45玉米油 :25ml
鸡蛋 :2个
白糖 :40
自制柚香蜂蜜 :15
酸奶 :80
辅料
柠檬汁 :数滴酵母 :1
鲜奶 :100
中筋面粉 :260
盐 :0.5g
具体步骤
1.主料部分为蛋糕食材,辅料部分为面包食材。面粉、鸡蛋、盐、白糖、酵母放入料理盆,加入鲜奶。
2.消化饼捣碎 ,加入融化的黄油。拌匀。
3.奶油奶酪里加入炼乳,搅拌至顺滑。再加入白砂糖、酸奶油、香草精、柠檬汁、全蛋和蛋黄。搅拌均匀。
4.玉米淀粉过筛入起司糊中,搅拌均匀没有颗粒。
5.消化饼碎放入模具里,压实。模具外包上锡纸。
6.起司糊倒入模具中。
7.模具放入烤盘的开水里。烤箱中层,上下管,烤60分钟。(用牙签扎进去拔出来没有粘连,判断熟没有熟,没有熟,再延长时间)
8.烤好出炉后,冷却透。用刀子沿着蛋糕模划一圈就很容易脱模了。
23.烤箱下层,上下火150度,烘焙40分钟。
1、我选用的大鸡蛋,蛋黄色浅,要是笨鸡蛋颜色会更漂亮。2、蛋白加入柠檬汁可以去除部分蛋腥味儿3、没有柚子蜂蜜可以不用。4、模具底部刷油也可以,主要是为了方便脱模。