主料
鸡蛋 ：3个辅料
淡奶油 ：450糖粉 ：50
小蜜橘 ：1个
彩色糖果 ：适量
糖 ：50
牛奶 ：30
低筋面粉 ：50
色拉油 ：30
橙子 ：适量
具体步骤
1.色拉油与牛奶搅拌均匀
2.倒入过筛的低筋面粉拌匀
3.分次加入蛋黄拌匀
4.拌好后是细腻的面糊
5.蛋白分两次加入糖粉，充分打发
6.打好后的蛋白如图，提起打蛋器是小小的尖角
7.取一半蛋白霜与之前的蛋黄糊拌匀，最后再与混合剩下的蛋白完全拌匀
8.倒入模具，170度40分钟
9.橙子切小块
10.淡奶油加糖粉打至裱花状
11.蛋糕分片，一层淡奶油一层水果
12.最后将蛋糕周围全部抹好淡奶油
13.剩余的淡奶油装入裱花带，用星星裱花头挤出花型，放上水果和彩糖进行最后装饰
1：戚风蛋糕做法的关键依旧是蛋清的打发，蛋清要打到硬性发泡，也就是提起打蛋器会有尖尖的小角2：另外就是拌入粉类的时候动作要快，避免消泡3：烘焙的时间和温度需要根据自家烤箱的脾气自行调整
