秘制酸甜黄瓜怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黄瓜 ：500

辅料

油 ：适量
米醋 ：适量
蒜蓉辣椒酱 ：适量
白糖 ：适量
蒜头 ：适量

具体步骤

1.黄瓜洗净磨去两头

2.削皮。之所以不削干净，一是好看，二是好吃（不削太硬，削完又太软）

3.片成半厘米厚薄片

4.装盘加入两勺白糖、一两米醋

5.再加清水过面泡五分钟左右

6.烧开锅爆香蒜头

7.捞起黄瓜放入锅中翻炒至水干

8.加入两勺蒜蓉辣椒酱翻炒均匀即可

烹饪技巧

1、蒜蓉辣椒酱本身就较咸，所以不用再放盐了2、炒黄瓜时一定要把水分炒干，这样才能带出香味