主料
德国咸猪手 :500大虾球 :200
带子 :150
洋葱角 :200
绍菜 :100
辅料
胡椒粉 :1绍酒 :20
麻油 :2
花生酱 :15
黑椒汁 :30
鸡粉 :8
鹰粟粉 :10
具体步骤
1. 将绍菜改成橄榄型,拉油致热,洋葱角、辣椒件拉油。
2. 虾球、带子洗净用家乐鸡粉、蛋清、鹰粟粉腌制拉油至热。
3. 猪手去骨起肉切成片,用汤拖熟。
4. 将沙锅烧热,用姜葱起锅,放入蒜子,用汤调入鸡粉、黑椒汁、四季宝花生酱,攒绍酒,调成黑椒汁。
5. 沙锅烧够热,将椒件、洋葱、绍菜垫底,排放猪手件、虾球、带子肉,将黑椒汁淋上加盖攒入绍酒即可。