土豆烧猪手是一道非常家常的美食,主料主要是土豆和猪蹄。土豆富含维生素等营养元素,有和中养胃、健脾利湿的功效。猪蹄富含胶原蛋白,女孩子多吃有美容养颜的功效。二者的搭配使这道菜营养均衡,色香味俱全,经过中火慢炖,土豆绵软,猪蹄香烂,爱吃的朋友们快试试吧。
主料
猪蹄 :一个土豆 :300
辅料
八角 :适量盐 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
花生油 :适量
具体步骤
猪蹄洗净,焯水待用
土豆去皮,切大块待用
起油锅,下猪蹄煸炒一下。
加入生抽,老抽上上色。
加入清水盖过猪蹄,烧开,小火焖1.5小时
加入土豆,在炖半小时,同时加适量的盐、蚝油调好味
土豆和猪蹄都炖软后,大火收浓汤汁就行了