每年农历五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽子叶、包粽子,其花色品种更为繁多。从馅料看,北方多包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料。我们家都很少会吃甜粽,只是偶尔会有,所以我这次就买了材料回来包红枣甜粽。
主料
糯米 :适量辅料
配料 :适量具体步骤
.糯米洗净泡4小时以上
蜜枣洗净备用
粽子叶用锅煮一下,防止断裂
矿泉水瓶子一个
关键来咯,不会包粽子的也可以很好的包出粽子。把粽子叶中部来一个对折,然后把粽子叶放入矿泉水瓶内
粽子叶对折时要注意底部不漏米就行
放入糯米,压实,在放入蜜枣
蜜枣上面在放入糯米(不要放太满,九分满最好,不然煮粽子时会涨开漏米)把粽子叶向前折把米盖住
把矿泉水瓶子拿下来,就可以把绳子捆上了
把粽子放入蒸锅,加水,大火烧开。小火慢煮1小时(看粽子大小数量多少决定时间)