主料
鸡蛋 :2个鲜奶 :200
低筋面粉 :100
辅料
细砂糖 :2汤匙沙拉油或奶油 :1茶匙
具体步骤
1. 千层糕的材料。
2. 鸡蛋打入较深的碗中。
3. 加入细砂糖拌打至糖溶解。
4. 鲜奶放下拌均匀。
5. 再把面粉一边撒,一边搅拌至无颗粒。
6. 过滤到碗中,盖上保鲜膜放进冰箱冷藏30分钟或以上。
7. 锅中放少许奶油,用小火热溶。(放奶油较香,所以没用沙拉油改用奶油)
8. 拿1汤匙半的面糊倒进锅中,摊圆2面煎熟即可
9. 煎好的薄饼皮。
10. 拿一片饼皮涂上一层巧克力酱,再盖上第2片,再涂上巧克力酱,如是涂完13片。
11. 涂好完成的千层蛋糕。
12. 【法式千层蛋糕】的酱随个人喜欢的味道而放。