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主料
辅料
具体步骤
1. 油鸭腿用滚水浸10分钟;斩件之后放入调味上汤内煮滚,浸5分钟。
2. 鸡肉切件;青蒜洗净切段;姜切粒;芋头去皮切件,先蒸10分钟。
3. 起镬爆香蒜和姜粒,加入鸡肉一起炒香,再加入连汤油鸭件同炆。
4. 加入芋头,炆至鸡肉熟,放盐和糖调味,再加入椰汁及花奶。
5. 试好味之后,以生粉加水推芡即成。
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