主料
膳魔师时尚享瘦锅 :1只猪里脊排 :250公克
苹果 :240公克
柳橙 :240公克
洋葱丁 :70公克
沙拉油 :1大匙
蕃茄酱支 :1大匙
水 :1大匙
太白粉水 :1茶匙
辅料
具体步骤
1. 猪排先以叉子叉松;苹果去皮去籽后,将1/4颗的苹果磨成泥状,3/4苹果切小丁状;柳橙榨汁。
2. 将作法1的猪排放入钢盆中,加入1大匙柳橙汁和苹果泥抓匀腌渍约20分钟备用。
3. 取『膳魔师时尚享瘦锅』,加入沙拉油烧至温热后改转小火,将作法2的猪排一片片放入锅中,小火煎至两面微焦至熟后取出装盘备用。
4. 锅洗净后烧热,放入作法1的苹果丁、柳橙汁和洋葱丁,再加入蕃茄酱和水,小火煮滚后以太白粉水勾芡,再淋至作法3的猪排上即可。