山楂果糕,山楂是收人民币常喜欢的一种水果,山楂,非常的酸甜,而且有助于增加人的食欲,具有开胃的作用,山楂的做法多种多样,一般都是用作业水果生吃,当然还可以做成山楂酱或者山楂糕,味道非常的好。
主料
苹果 :180g山楂 :500g
冰糖 :80g
辅料
琼脂 :10g具体步骤
1.山楂洗净去核。
2.苹果切成小丁。
3.将苹果与山楂放在一起,加适量水。
4.用豆浆机或料理机打磨成糊。
5.将打好的糊放入不锈钢锅中,加入冰糖大火煮开,小火慢煮。
6.当果糊变浓稠时,加入泡软的琼脂。
7.慢火煮化,边煮边搅抖。
8.全部溶化后放至温热装入模具。
煮山楂糊时,一定要慢火以免糊锅。