主料
剩米饭 :适量菜心 :适量
胡萝卜 :适量
榨菜 :适量
豌豆 :适量
鸡蛋 :适量
葱 :适量
水浸金枪鱼块(雄鸡标?) :适量
辅料
鸡精 :适量盐 :适量
油 :适量
具体步骤
1. 鸡蛋打匀,金枪鱼块捞出沥净水待用,菜心、胡萝卜、榨菜和葱分别切碎。
2. 锅里倒油烧热,倒入打匀的蛋液,蛋液煎熟后用铲子铲盛小块。
3. 将炒好的鸡蛋拨到锅子的一边,放入葱花、榨菜和胡萝卜丁翻炒至葱花和榨菜出香味。
4. 将炒好的胡萝卜、榨菜和葱花也拨到一边,再放入豌豆和菜心,炒至豌豆表面变皱。
5. 将米饭放入锅中,用铲子将结块的米饭弄散,将米饭同锅中的菜料炒匀。
6. 将金枪鱼块放入锅中,用铲子将金枪鱼块弄碎,同米饭炒匀,然后加鸡精和盐调味,即可。
1.炒饭的配料可以根据自己的口味来选择,没有固定的搭配。2.榨菜有一定的咸味,所以最后加盐调味的时候要稍稍少加一些盐。3.金枪鱼最好是先捞出来沥水,这样最后做出来的炒饭才干爽松散。