主料
玉米茬、玉米粒 :适量鸡蛋、面粉、牛奶 :适量
西兰花 :适量
桔子、山楂糕 :适量
辅料
糖 :适量醋 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
芝麻油 :适量
酸奶 :适量
具体步骤
1. 锅里添水烧开,倒入淘好的玉米茬和玉米粒(我通常会在玉米大量上市的季节买来煮熟放冰箱里冷冻)小火熬制。
2. 熬粥的过程中开始做蛋糕,鸡蛋俩枚,蛋清、蛋黄分离,蛋清加糖用打蛋器搅打成插根筷子不到就好了,蛋黄加牛奶糖搅打至微发白,加入面粉,上下搅拌匀,倒入打好的蛋清里,上下搅拌均匀,倒入模具,微波一分钟就ok。
3. 西兰花过水焯30秒,捞出用冷开水过一下滤水后加芝麻油、盐、醋、酱油拌匀即可。
4. 桔子掰瓣儿,山楂糕切条,倒入酸奶拌匀。
玉米茬和玉米粒要小火熬久一点,有粘稠感才好喝。