川贝冰糖炖雪梨自制怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸭梨 ：1个

辅料

川贝 ：适量
冰糖 ：适量

具体步骤

1.准备好所有的材料

2.雪梨洗净切开去核掏空，成一个梨盅。

3.梨盅里放入少许川贝粉和冰糖，

4.盖上梨盖。将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。

烹饪技巧

1、梨味甘，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。2、川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。3、冰糖，它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。