胡萝卜鸡蛋馅蒸饺做法相对简单，好学的你不妨自己试一试。在家没事的时候就会很想吃饺子，就会看看冰箱里有什么食材，然后自己动动手，体验一下，然后辛苦后之后再美滋滋地享受地尝一尝自己的劳动成果。你呢，是否也自己动手尝试一下，我相信你会喜欢上的。
主料
胡萝卜 ：适量鸡蛋 ：适量
面粉 ：适量
辅料
葱 ：适量盐 ：适量
具体步骤
把胡萝卜切成小块放到蒸锅里蒸到软烂，时间大约是15到20分钟。
将蒸好的胡萝卜放到料理机里打成泥，然后放到面粉中。胡萝卜泥和面粉的比例为1：5.
把胡萝卜泥和面粉混合，加入适量的水或者胡萝卜汁揉成一个光面团，饧发15分钟。 制作方法之调馅
利用饧面的时间我们调馅。首先把胡萝卜去皮擦成细丝，然后锅中放油，油热后将胡萝卜丝炒软，盛出备用。
将鸡蛋打散，倒入锅中滑炒，炒成小丁后关火放入葱花炒匀。
最后将我们之前炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁中，加入适量的盐拌匀这个馅就调好了。
