这道羊肉烧麦的做法里的食材就是我和我的家人们都特别喜欢,尤其是我家宝宝都很喜欢的一种食材。所以我会经常做这道菜,看到大宝宝小宝宝们吃得很开心的样子,就是我觉得特别幸福的时刻,即使做饭会累,也会很讨厌油烟,但在这时就会让我忘记所有。
主料
羊肉 :300g干粉条 :100g
馄饨皮 : 250g
辅料
香油 :适量盐 :适量
五香粉 :适量
黄酒 : 适量
香葱 :适量
姜 :适量
具体步骤
粉条开水煮软捞出,凉水过凉备用
羊肉剁成馅,羊肉最好选羊肋肉,肥瘦相间,比较香
肉馅中放姜末,五香粉,盐,黄酒及少许生抽
搅拌均匀
煮好的粉条剁碎加入
搅拌均匀
最后放入葱和香油,轻轻搅拌均匀即可
取一张馄饨皮,放入馅料
攥一下收口即可,这种烧麦是张口的,便于吃的时候浇汁,所以攥成这样的形状即可
全部包好
上笼,大火蒸13分钟
用蒜泥拌一个碗汁,吃的时候浇上料汁,再淋上点芝麻酱,配上一碗粥,就是一顿早餐了