正确的水煮白蛋做法怎么做好吃

准备时间:7分钟　　　　烹饪时间:7分钟

主料

鸡蛋 ：1个

辅料

具体步骤

1. 第一步：用流水洗净蛋的外壳。这一步是必须的，如果不洗那么蛋壳上那些杂质在煮的过程中进入到蛋中，从而影响蛋的营养。

2. 第二步：放入汤锅加入没过蛋的水，开大火

3. 第三步：大火煮开后即可关火，不可开盖，静置冷却后（或至少十分钟）就可以

4. 第四步：哈哈，剥壳吃。有点急，十分钟就拿出剥了，很烫不说还粘，所以不太漂亮。

烹饪技巧

关于江湖传闻1：说是蛋煮好后用冷水冲，既方便剥壳又可以马上吃，其实是非常错误的。因为冷热的交替极易产生细菌进入。