这是一道夏季养生汤。五指毛桃实际是一种植物,它的名字是因为叶子长得像五指,果实像毛桃,因而获得了这个形象而有趣的名字。五指毛桃有神奇的药用功效,煲出的汤有降火、止咳化痰、解毒、养颜的功效,加上这道菜选用鸡汤,所以可见它的营养价值。
主料
五指毛桃 :100茨实 :30
薏米 :30
鸡 :半只
猪骨 :适量
辅料
姜片 :适量具体步骤
1、五指毛桃,茨实和薏米洗净待用
2、猪骨飞水,冲去血沫,鸡块冲洗干净待用
3、倒入适量清水煮沸后,放入所有材料,再次煮沸后去掉浮在面上的油脂
4、放入两块姜片,盖上盖子中小火煲两小时,在食用时放入适量的盐调味。
放适量的猪骨可以使得煲出来的汤水,更浓更香。