在日常生活中牛肉是一种很好的食材，牛肉有着不少的功效和作用。牛尾便是更能突出其作用，牛尾不但是一种熬汤的食材，更是作为保健天然的佳品。在我国古代就有记载牛肉具有补中益气，健脾益胃的作用。速冻牛尾汤既是一道保健的良好食材。
主料
牛尾 ：500辅料
盐 ：20生姜 ：5
具体步骤
1.将牛尾洗净，用清水泡半小时以上，去除血水，中途换两次清水，最后用清水冲洗干净。2.将洗好的牛尾放入锅中焯水，添加的清水要没过牛尾。
3.将焯好的牛尾捞出用温水冲洗干净放入锅中后，再添加适量的清水，水一定要没过牛尾，加入葱段和姜片用大火煮开后，用文火煲至2小时左右。
4.这是煲好的牛尾汤，骨肉分离，清汤浓郁，味道鲜美。
