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主料
辅料
具体步骤
1.胡萝卜切丁,豌豆,鸭蛋,火腿肠备用
2.豌豆,胡萝卜焯水
3.焯过水的胡萝卜,豌豆,火腿肠切丁,鸭蛋炒熟备用
4. 锅中放入适量食用油,油温高放入煮熟的米饭煸炒
5.放入胡萝卜丁,豌豆,火腿丁继续煸炒
6.放入鸭蛋一起煸炒
7.放入盐,翻炒均匀即可
烹饪技巧
蛋炒饭的米饭要比平时煮的米饭稍微硬一点
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