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主料
辅料
具体步骤
1. 干松茸、干笋尖用温水泡开,切段
2. 香菇洗净,切片
3. 乌鸡洗净,斩块,冷水下锅,焯水
4. 乌鸡放入砂锅中,加入适量清水,再放入松茸、笋尖、香菇
5. 放入香葱,姜片,大火烧开,转小火,煲2小时左右,调味出锅即可
烹饪技巧
厨房小语:乌鸡焯水时放入几粒花椒,可去除乌鸡的腥味
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