主料
鸡蛋 ：适量
番薯 ：适量
芋头 ：适量
肉末 ：适量
辅料
番茄 ：适量豌豆 ：适量
青椒 ：适量
胡萝卜 ：适量
香菇 ：适量
莴笋 ：适量
蒜头 ：适量
色拉油 ：适量
黄油 ：适量
白糖 ：适量
鱼露 ：适量
具体步骤
1. 将番薯、芋头、胡萝卜，青椒，番茄、香菇、蒜头切丁备用
2. 将切好的香芋粒跟番薯粒下油炸香，捞出待用。
3. 将黄油入锅待化后爆炒二分之一香菇，爆香后加入蒜末，随后加入番茄丁和豌豆粒，加糖制成M氏番茄酱。
4. 加入色拉油，将剩下的香菇爆炒，出味后依次加入肉末、芋头粒、番薯粒、胡萝卜粒、莴笋粒、米饭、鱼露，起锅前1分钟加入青椒粒。
5. 煎蛋饼。
6. 将二分之一饭包入蛋饼内，装盘。
7. By 大M。
各种食材的用量可以个人喜好添加或减少
