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主料
新鲜奶油草莓 :2000白糖 :700
辅料
柠檬 :2个具体步骤
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1.新鲜草莓洗净,控干水
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2.草莓切成小丁,大小随意,成品里有果肉其实也蛮好的,我切的大小做成成品果粒不算大,还可以再大点
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3.切一层草莓盖一层糖,边切边用糖腌渍草莓,等到切完,最上面盖上白糖后开始准备以前吃罐头攒的罐头瓶,最好是玻璃的,个头小一些的,用开水煮烫消毒
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4.准备好瓶子之后,草莓就腌出水来了,倒入大小合适的锅内开始加热,加热过程中将两个柠檬的汁挤出来加到锅里
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5.火开后用工具不停的搅拌,直至草莓变软,汤汁浓稠就可以了
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6.趁热装瓶,盖盖,等凉了就可以放到冰箱里保存了
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7.我这次做的草莓酱大概四斤做好的成品是两斤的样子,有些多,大家可以按比例增减
制作草莓酱糖的多少可随意,我放了700克,算是多的,因为草莓太多,糖是起防腐作用的草莓酱趁热装瓶盖盖,晾凉后冰箱保存,可以放很久,装成小瓶不容易坏,打开一瓶几天就吃完了