蔓越莓奶香小蛋糕的做法|蔓越莓奶香小蛋糕怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蔓越莓奶香小蛋糕的做法步骤

• 1、黄油放入碗中，微波炉加热成液体。

• 2、蔓越莓切碎

• 3、将蔓越莓用朗姆酒浸泡一段时间。

• 4、鸡蛋加糖，用打蛋器高速打发。打的体积蓬松，颜色变浅，提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失，可以在碗里画出花纹的程度，就表示打发好了

• 5、在鸡蛋液中加入面粉。用橡皮刮刀从底部往上迅速翻拌均匀。

• 6、倒入黄油。

• 7、加入蔓越莓

• 8、将面糊迅速搅拌均匀。拌好的面糊呈细腻、蓬松的状态。

• 9、将面糊盛入模具中，放入预热好的烤箱，190度，10分钟。表面金黄就可以了。

小窍门

搅拌好的鸡蛋，加入面粉，黄油，蔓越莓等要迅速搅拌，以免消泡，影响口感。