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主料
辅料
具体步骤
1. 将猪肉、洋葱、香菇、青红椒切成片;
2. 将里脊片放入容器内加入蛋清、生粉、料酒、盐拌匀用油炸成金黄色;
3. 换炒锅放油倒入豆豉、泡辣椒、香辣酱、葱、姜、蒜、青红椒、里脊片,放入糖、盐、鸡精、香油炒匀即可
烹饪技巧
特点:酸辣鲜香,肉嫩汁浓
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