黑椒橄榄油烤小土豆怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

新鲜小土豆 ：400

辅料

橄榄油 ：20
黑胡椒碎 ：3
盐 ：一小勺

具体步骤

1. 新鲜小土豆洗净；

2. 滚刀切成块；

3. 置于一大碗中，加入橄榄油、盐、黑胡椒碎；

4. 拌匀；

5. 倒在铺有锡纸的烤盘上；

6. 烤箱预热，180度，上下火，中层，烤20分钟即可。

烹饪技巧

如何控制热量呢？第一，选择比较新鲜的小土豆，这种土豆比较嫩，水份偏多，淀粉质比大土豆要少；第二，选择橄榄油而非黄油，这样脂肪含量会减少很多；第三，选择用烤而非焖煮的方式，让土豆吸收的油脂量减少；第四，只加少许盐和黑胡椒调味，尽量还原真味，减少味素的吸收，减轻身体和肠胃的负担。