橄榄油在我们生活中还是比较常见的，我们都知道它是比较健康的食用油。只不过橄榄油不是我们原本使用的油类，很多人可能还不清楚的用法，只知道可以拿来拌沙拉。今天小编就好好地为大家介绍一下橄榄油的用处，下面就一起来看看吧。
一、橄榄油的用处
1.凉拌
橄榄油可以直接拿来做凉拌菜，吃起来清爽不油腻，带有浓厚的地中海风味。还可以拿来拌沙拉或者是涂抹面包，把橄榄油和蜂蜜一起涂抹在面包片上面，吃起来香甜可口。
2.饮用
每天起床或者是睡觉之前直接饮用一汤匙的橄榄油，能够有效地保护肠胃，特别是对于经常喝酒的人来说。
3.煎炸
平时我们在做油炸食物的时候，都会烦恼油炸剩下的油都变黑了，扔掉了太可惜，拿来做菜又不太好。而用橄榄油炸制食物就没有这样的烦恼了，橄榄油的抗氧化能力很强，所以油炸之后也不变黑，炸出来的食物酥脆爽口，吃起来也不会觉得油腻腻的。
二、橄榄油食用了的好处
1.促进血液循环
橄榄油中含有一种叫做ω-3脂肪酸的营养物质，研究证明这种营养物质能够有效地松弛我们的动脉，降低血小板的粘稠程度，从而促进血液循环。
2.改善消化
在所有的植物油中，橄榄油中的不饱和脂肪酸含量是最高的，另外还含有丰富的维生素A、D、E、K以及胡萝卜素等营养成分，这些物质都是非常容易被人体消化吸收的，它们可以刺激胆汁的分泌，促进油脂的分解，加速肠粘膜对油脂的吸收，同时还能起到润肠通便的作用，能够改善便秘。
3.保护肌肤
橄榄油中含有丰富的脂肪酸和角鲨烯，这些物质能够被人体快速吸收，能够有效地保持肌肤润泽有弹性。除此之外，它还含有丰富的抗氧化物质，能够减轻面部的皱纹，防止肌肤老化，是一种能够吃的美容圣品。
4.防辐射
在橄榄油里面含有叫做多酚和脂多糖的营养物质，这些营养物质有着很好的防辐射功效，所以橄榄油经常被用来制作宇航员的食物，因此经常需要面对电脑的人也非常适合食用橄榄油，还能够人体的新陈代谢。
看过了小编的介绍，想必现在大家都清楚橄榄油的用处和功效都有哪些了吧。用橄榄油制作出来的食物不仅味道鲜美、风味独特，吃起来也更加得健康。想要换换口味的朋友们不妨试试橄榄油哦，相信大家能够品尝到更美味的佳肴。
