黑芝麻干酪面包卷,自己做其实也是挺简单的,要用到的东西主要有高筋面酵母,黑芝麻。先把材料都处理好,芝麻的清香混入面包中,那种独特的味道使人心旷神怡,而且吃起来浓浓的芝麻香,还有干酪的香味,超级搭,拿来做面包是一种享受,很适合减肥的朋友我觉得。
主料
高筋面粉 :200黑芝麻 :20
辅料
干酪 :适量细砂糖 :适量
食盐 :适量
酵母 :适量
具体步骤
将酵母溶于水,将其它原料放入盆中拌均匀,慢慢加入酵母水,和成面团
再将面团移至案板上揉至光滑,放温暖处发酵至约2.5倍大小
将面团取出分割成6份,排气、揉匀,加盖保鲜膜静置15分钟
取一份面团擀开,放入一块约15克左右的干酪
将面团收口,三面捏紧,成三角形状
排入烤盘,放入温暖环境下再次发酵至约原坯的2倍大
烤箱预热200度,烤15-20分钟,至表面微黄。(请按自家烤相温度适当调整温度和时间)
面包生坯一定要收紧口,在二次发酵完成后面团会被撑开,需再次捏紧收口,以免爆浆。馅料的内容可根据自已的喜好换做其它,比如豆沙、果仁,都可以。